飲食與皮膚傷害影響關聯

英國每日郵報報導，柏瑞特在新書「十分鐘換十年：永保青春美麗的必殺指南」中指出，攝取過多糖分會使醣分子附著於細胞蛋白，造成「醣化作用」，導致膠原蛋白與彈力纖維脆化、硬化進而斷裂，引發皮膚鬆弛、皺紋等老化現象。

糖在身體中是酸性的狀態，在消化道中建立更適合於壞菌生存擴散的環境，當壞菌愈多，毒素愈多，皮膚也會愈差，且糖會降低人體的免疫系統，當免疫系統受到抑制時，身體就無法有效的來擊退細菌，導致身體冒出青春痘或是皮膚發炎的狀況。而像是人工香料的攝取過量，也容易造成身體發炎及組織胺反應。還有，高脂肪油炸品，自由基含量高，經常食用，也易增加皮膚負擔，加速

老化，影響抗老化。

  

此外，咖啡喝過多，體內壓力荷爾蒙皮質醇已被證實會加速老化的過程、傷害皮膚，當皮膚愈薄，更容易出現細紋、皺紋、脫水和暗淡的皮膚，研究指出，依次喝2~3杯含有咖啡因的飲料會刺激垂體―腎上腺皮質的反應，導致身內皮質醇的水平增加。

過多體內壓力荷爾蒙皮質醇已被證實會加速老化的過程、傷害皮膚。

當皮膚愈來愈薄，抵抗力愈來愈糟，更容易出現細紋、皺紋、脫水和暗淡的皮膚，且咖啡也是一種利尿劑，會使身體出現脫水。而身體的水合作用愈好，皮膚會表現的更健康。